拉丝蛋白用水浸泡至泡软(里面无硬芯)。 以生产用水常温浸泡即可(依据不同的产品品项泡软时间不尽相同,约20分钟至1小时),介于微生物考量推荐使用洁净冰水(0~10℃)浸泡更好(约1小时泡软)。泡软后的拉丝蛋白尽快使用;浸泡好未用完的拉丝蛋白必须保存于0~6℃环境中并在48小时内用完。 (2)脱水:将泡软后的拉丝蛋白均匀置于脱水机中脱去多余的水分。 滚筒直径70cm,转速1000rmp的脱水机脱水约3分钟即可。在脱水阶段**分钟可以生产用水冲刷拉丝蛋白可帮助除去多余豆味 脱水之后的拉丝蛋白重量约为干重的3倍(视生产不同产品,可调整拉丝蛋白不同的水含量)。大豆拉丝蛋白批发价格
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